Dopo un anno di test e prove, è stata costruita una linea completa di lavorazione della polvere di zenzeroMill Powder Tech, con sede a Taiwan, per una società denominata Wakaya Perfection Ltd. L'attrezzatura per il trattamento della polvere è stata progettata con una capacità di produzione di 150 kg all'ora, approvazione FDA, 1/3 di risparmio energetico e lo zenzero è stato macinato profondamente per soddisfare gli standard richiesti.
Zenzero e polvere di zenzero
Lo zenzero rosa biologico delle Fiji cresce solo sull'isola di Wakaya nelle Fiji, il suo carattere unico ha permesso a Wakaya Perfection di vendere la polvere di zenzero a consumatori di fascia alta negli Stati Uniti. La qualità dello zenzero in polvere deve essere la più alta, il che significa che non c'è cambiamento di colore o odore, e la sua finezza deve essere delicata. La polvere di zenzero viene utilizzata sotto forma di bevanda o capsula, quindi il processo richiede standard di qualità alimentare. La polvere lavorata verrà testata per l'approvazione della FDA. Inoltre, a causa della scarsità di risorse sull’isola, si dovrebbe prendere in considerazione il risparmio di acqua ed energia.
La linea di produzione chiavi in mano di polvere di zenzero comprende lavatrice per zenzero, macchina per tagliare lo zenzero, asciugatrice, mulino a martelli e mulino turbo.
Quando lo zenzero viene messo nella lavatrice per zenzero, tutto lo zenzero viene fatto cadere e risciacquato avanti e indietro con 9 spazzole di nylon per rimuovere lo sporco e staccare la pelle senza utilizzare una grande quantità di acqua. Successivamente, lo zenzero lavato viene messo in una tramoggia per essere affettato. La macchina per tagliare lo zenzero viene fornita con diversi set di coltelli che tagliano lo zenzero a pezzi. Quando la fibra dello zenzero viene tagliata, la qualità della polvere di zenzero viene migliorata. Inoltre, il processo di affettatura riduce i tempi di asciugatura, con conseguente risparmio di energia elettrica e denaro.
il processo di affettatura riduce i tempi di essiccazione dello zenzero
Una volta tagliato lo zenzero, viene inviato al forno per il processo di essiccazione. L'asciugatrice a due porte ha la capacità di gestire fino a 40 vassoi di zenzero. Dispone di più lame per convogliare l'aria calda e l'aria calda può essere riutilizzata, il che consente di risparmiare energia. Come potete vedere dal video, anche lo strato inferiore dello zenzero viene essiccato interamente.
Alla fine, lo zenzero essiccato viene messo sul nastro trasportatore, separatamente in pile, e consegnato a un mulino a martelli per la prima macinazione e poi a un mulino turbo per il processo di macinazione della polvere più fine.
Invece di approvvigionarsi da diversi produttori per varie macchine, Wakaya Perfection lo ha fattoMill Powder Techprogettare e fornire l’intera linea di produzione. Alla fine, la polvere lavorata è stata inviata negli Stati Uniti e ha ricevuto l'approvazione della FDA, e i suoi ragionevoli costi di produzione hanno portato benefici positivi all'attività di Wakaya Perfection.
Lavatrice allo zenzero WM-1
Il vantaggio della lavatrice Ginger sono le sue 9 spazzole in nylon e la funzione di rotazione avanti e indietro controllabile. Il design brevettato ha consentito a tutto lo zenzero di srotolarsi automaticamente senza ulteriore manodopera. È inoltre progettato per utilizzare la quantità minima di acqua per portare a termine il lavoro. Nelle Fiji la fonte dell'acqua è la pioggia; pertanto, l'acqua della lavatrice ginger viene scaricata e riutilizzata.
Il taglio è una procedura importante prima dell'essiccazione. Se lo zenzero non viene tagliato allo spessore giusto, la polvere può avere colori diversi.Mill Powder TechLa macchina da taglio SM-2 è regolabile per affettare lo zenzero in vari spessori. Quanto più sottile diventa una fetta di zenzero, tanto più corta è la fibra e tanto più facile sarà asciugarla. Viene fornito con tre set di coltelli da 2-8 mm, 3-8 mm e 8-20 mm. Le dimensioni della macchina da taglio sono 750*520*900 mm, peso 70 kg, potenza: 1 HP *1, 0,5 HP *1 e la sua capacità di produzione è di 300-1000 kg/ora.
Macchina per tagliare lo zenzero SM-2
Asciugatrice per zenzero – DM480
La qualità dello zenzero in polvere è legata alla secchezza dello zenzero affettato. Troppo bagnato, il colore della polvere di zenzero non sarà uniforme, è più difficile da macinare e l'odore non è così fresco. L'attrezzatura per l'essiccazione dello zenzero, DM-480, è un'asciugatrice a due porte progettata per asciugare in diverse direzioni con temperatura controllabile tra 20°C e 160°C. Ha una funzione di arresto automatico quando raggiunge la temperatura prevista; è a risparmio energetico e ha una capacità fino a 40 piatti di zenzero.
Prima di trasformare lo zenzero essiccato in polvere di zenzero, il mulino a martelli è attrezzato per la prima fase di frantumazione. Le dimensioni del mulino a martelli sono 900*540*900 L*W*H mm, la velocità di rotazione arriva fino a 3200 RPM con una capacità di produzione di 80-200 kg/ora.
Lo zenzero ha fibre. Avere una tazza di tè allo zenzero con fibre cambierebbe la consistenza del tè. Per risolverlo, la fibra deve essere tagliata in fili più corti. Il mulino Turbo, TM400, è costituito da un coltello da taglio a 4 lame che taglia la fibra in pezzi più piccoli in pochi secondi. Inoltre, grazie alla fibra corta, è più facile da macinare e quindi viene generato meno calore.
Attrezzature per la movimentazione delle polveri: mulino a martelli HM-5 e mulino Turbo TM-400
La linea di lavorazione per la movimentazione delle polveri può essere utilizzata anche per vari prodotti, che vanno da cannella, curcuma, pepe nero, pepe bianco, erbe aromatiche, biotecnologia, verdura secca, frutta, ecc.
Attrezzature per la movimentazione delle polveri
Tipo | TM-400 | |
---|---|---|
Diametro interno del mulino | 400 mm | 16" |
Velocità di rotazione | 2500~4500 giri/min | |
Requisiti di potenza | 30~50HP | |
vol. di aria di scarico | 10~20 m/min. | 360~720 piedi cubi |
Rapporto di capacità | 1 |
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Fresatura e rettifica
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